來自韓國最地道的人蔘雞鍋粑粥-本家長壽村

您吃過韓國『本家長壽村』正宗又養生，採用六年「匠人蔘」的「人蔘雞鍋粑粥」?? 在韓國擁有50間連鎖店, 40年傳統歷史的「人蔘雞鍋粑粥專賣店」，海外首間坐落於仁愛商圈正式開幕！讓您不用出國就可以感受韓國美食的魅力。

台灣人近年來養生風氣崛起『本家長壽村』秉持著以食為本、以口為本、以補為本，強調不添加入任何調味的理念，堅持原汁原味的道地感，以珍貴的食材進駐台灣。

『本家長壽村』招牌美食「人蔘雞鍋粑粥」嚴選本土的新鮮雞肉，每一隻雞都有一整支的精選六年「純正匠人蔘」，這可是通過國家級檢驗的匠人蔘，韓國僅有8人擁有政府認證，且每次栽種「匠人蔘」前，都得休耕養土長達十五年，如此珍貴才能供給人蔘最飽滿的營養精華！湯頭採用韓國的藥膳燜煮以及韓國進口的銀杏、大阪栗、大紅棗、粥品嚴選西螺白米、糯米，加上胡蘿蔔、綠豆、洋蔥與大蒜黃金比例，以天然食材細心熬出營養價值最高的元氣燉品。

在老闆獨具匠心打造主廚創意發想，「人蔘雞鍋粑粥」超吸睛，除了一整隻雞，上層還覆蓋著一層鍋底的精華「金黃色酥脆的鍋巴」，帶有濃濃的米香，包覆保存住全雞的溫度， 無論是雞肉、粥品、鍋巴、搭配多元化沁涼爽口韓國道地的前菜，細細感受多層次奇妙的融合，在每一口微妙的細節裡捕捉各自獨有的特色，每一次的品嘗皆渲染出療癒人心的和諧衝擊著舌尖，顛覆感官讓人更想細細品嘗。來到這用餐，更是獻上視覺與味覺的雙重饗宴! 

菜單介紹

前菜4道

水泡菜：韓國傳統自醃泡菜，湯汁酸甜微嗆解膩助消化，在韓國又稱為天然消化藥

現醃泡菜：特製現醃無發酵泡菜，咬下去清脆口感，包準打翻對泡菜老印象，專與人蔘雞搭配吃的泡菜

蘿蔔泡菜：還原韓國在地味，清脆帶有酸辣和蘿蔔的甜味

清爽小黃瓜：去皮小黃瓜沾上特製韓式豆瓣醬

特色菜

韓式蕎麥冷麵

具有清血脂、降膽固醇效果的蕎麥製成的麵條，配上韓式酸甜辣拌醬，開胃主食清爽無負擔，搭配人蔘雞鍋粑粥是韓國人的傳統吃法。

韓式宮廷年糕

年糕是韓國隨處可吃到的庶民美食，一般的炒年糕是使用辣椒醬做成紅色辣炒年糕，但「宮廷年糕」則是在朝鮮宮中招待賓客的高級菜餚，使用韓式醬油搭配各種時蔬！更適合全家大小一起享用。

韓式雜菜

韓式雜菜是一道生日或是喜慶的菜餚，在韓國也是每個家庭必做的料理，使用蕃薯製成韓國冬粉，口感Ｑ彈、芝麻香氣十足，涼拌或熱吃都很適合。

韓式韭菜煎餅

餅皮酥脆，韭菜味濃郁，完全沒有油膩負擔，作為副食恰到好處。

主打推薦：人蔘雞鍋粑粥套餐（脆餅鍋粑＋人蔘全雞＋養蔘粥）

人蔘鮮雞：使用新鮮現宰嚴選鮮雞肉，口感細嫩，營養多汁。

人蔘土雞：使用現宰放山雞，肉質軟嫩帶有咬感，營養價值高。

人蔘烏骨雞：烏骨雞常被視作眾多雞隻品種燉補首選，燉補白絲羽烏骨雞，肉質鮮美甘甜，結合特級新鮮南非鮑魚鮮甜濃郁。

手作鮮梅釀飲

嚴選南投梅子，韓國傳統釀製，飯後喝清爽解膩回甘

特色甜點

每日主廚特製韓式甜點。

以上餐點皆可外帶。

本家長壽村

電話 : 02-2709-4491